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ENTRÉES
Poulpe au pimènto de la Vera 16€
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Foie gras imperial au rhum vieux 19€ ..................................................................................................
Aiguillettes de poulet croustillante en Croute panko 14€
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Saumon Graviax a l’Hibscus et Betteraveen jardin Croquant 19€
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PLATS
PMi-cuit de thon sésames noir et graines de chia 29€
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Pulled beef sauce BBQ 25€
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Carré d’agneau, parfumé au x épices d’antan 14€
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Côte de beouf griléé aux chimichurri (à partager) 98€
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Tigre qui pleure revisité 32€
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Suprême de poulet habillé d’une symphonie péyi,
fumée à la paille coco ou bois d’étres 29€
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DESSERTS
Eclat des Tropiques 15€
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Tarte citron vert et Moringa destructuréé 19€
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